皂化
问题油脂的皂化反应是指A．油脂在酸性条件下水解B．油脂在碱性条件下水解C．油脂在酶的作用下水解D．油脂
油脂的皂化反应是指A．油脂在酸性条件下水解B．油脂在碱性条件下水解C．油脂在酶的作用下水解D．油脂在肥皂作用下水解E．油脂在低温时凝固硬化的过程请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
问题油脂的皂化值愈大表示A．其分子中脂肪酸平均分子质量愈大B．其分子中脂肪酸平均分子质量愈小C．其分
油脂的皂化值愈大表示A．其分子中脂肪酸平均分子质量愈大B．其分子中脂肪酸平均分子质量愈小C．其分子中脂肪酸的双键愈多D．其分子中脂肪酸的双键愈少E．油脂的分子质量愈大请帮忙给出
问题脂肪在碱性条件下水解生成甘油和_________的反应称为皂化反应，水解1g脂肪所消耗_________的毫克
脂肪在碱性条件下水解生成甘油和_________的反应称为皂化反应，水解1g脂肪所消耗_________的毫克数称为皂化值。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！