智慧树知到《葡萄酒的那些事儿》章节测试答案
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智慧树知到《葡萄酒的那些事儿》章节测试答案
第一章
1、葡萄酒的种类根据颜色分，可以分为
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃红葡萄酒
答案: 红葡萄酒,白葡萄酒,桃红葡萄酒
2、根据葡萄酒含不含二氧化碳，可将葡萄酒分为
A.静态葡萄酒
B.起泡酒
C.汽酒
答案: 静态葡萄酒,起泡酒,汽酒
3、根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为
A.干酒
B.半干酒
C.半甜酒
D.甜酒
答案: 干酒,半干酒,半甜酒,甜酒
4、世界上没有猿酒的存在。
A.对
B.错
答案: 错
5、喝葡萄酒对人体没有好处，即使适量饮用。
A.对
B.错
答案: 错
第二章
1、下列葡萄酒哪一种具有蒸馏工序
A.白兰地
B.红葡萄酒
C.白葡萄酒
D.桃红葡萄酒
答案: 白兰地
2、下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是
A.白玉霓
B.雷司令
C.霞多丽
D.赤霞珠
答案: 赤霞珠
3、下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是
A.白玉霓
B.蛇龙珠
C.霞多丽
D.赤霞珠
答案: 蛇龙珠,赤霞珠
4、白兰地的酿造过程中没有蒸馏工序
A.对
B.错
答案: 错
5、不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒
A.对
B.错
答案: 错
第三章
1、葡萄酒史前历史是指约从公元前
A.8000-3000年
B.3000-公元476年
答案:A
2、葡萄酒中世纪文明是指约从公元
A.476-1453
B.1453-1877年
答案:A
3、中国葡萄酒著名的产区
A.东北产地
B.渤海湾产地
C.沙城产地
D.清徐产地
E.银川产地
F:武威产地
G:吐鲁番产地
H:黄河故道产地
I:云南高原产地
答案:ABCDEFGHI
4、欧洲大陆酿造葡萄酒历史相对较长的国家被称为葡萄酒的旧世界，例如：
A.意大利
B.法国
C.西班牙
答案:ABC
5、“新世界”葡萄酒酿造国家包括
A.中国
B.美国
C.加拿大
D.阿根廷
E.澳大利亚
F:以色列
G:巴西
答案:ABCDEFG
第四章
1、使用白玉霓、霞多丽和雷司令等白葡萄品种可以酿造出
A.红葡萄酒
B.桃红葡萄酒
C.白葡萄酒
答案:C
2、酒标签常见的内容有以下项
A.葡萄品种
B.葡萄酒名称
C.收成年份
D.等级
E.产区
F:装瓶者
G:酒厂名
H:产酒国名
I:净含量[1] [2] 下一页
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