蛋白质变性作用是A.蛋白质空间构象改变B.肽键断裂C.生物学活性丧失D.发生沉淀E.理化性质改变

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蛋白质变性作用是 A.蛋白质空间构象改变 B.肽键断裂 C.生物学活性丧失 D.发生沉淀 E.理化性质改变 此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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